3月11日，河南省市场监督管理局党组成员、副局长王建防、食品安全总监庆凌带领有关处室负责人，到蜜雪冰城股份有限公司调研食品安全工作。郑州市市场监督管理局党组成员、一级高级主办朱忠锋、金水区市场监督管理局有关领导和蜜雪冰城股份有限公司相关负责人员参加调研。
王建防、庆凌首先听取了蜜雪冰城股份有关公司负责同志关于公司发展情况、门店管理情况的汇报，着重了解了公司在食品安全管理、企业员工培训、网络舆情处置等方面的工作机制建立情况、目前存在的问题以及下一步工作安排。随后听取了郑州市市场监督管理局、金水区市场监督管理局关于市、区两级在针对食品安全监管和网络舆情处置工作中采取的措施和近期工作安排。
庆凌指出，在当前食品安全舆情敏感时期，蜜雪冰城公司作为河南省知名食品企业，要具有高度的社会责任感，配合各级市场监管部门对所属门店开展全覆盖排查，积极消除食品安全隐患，加强自身食品安全管理，完善网络舆情处置预案，将企业食品安全主体责任落到实处。
王建防强调，食品安全是监管的底线，也是企业的生命线。首先，蜜雪冰城公司要始终存在忧患意识，不断排查整改问题隐患，建立健全符合企业实际的管理制度，随时做好应对负面舆情的快速处置准备，时时刻刻盯紧食品安全，保障食品安全。其次，郑州市市场监管部门要在监督企业落实好主体责任的同时，及时对接协调好市级包保干部，通过包保责任的落实，解决问题，消除隐患，完善制度，提升管理，形成闭环，确保食品安全。第三，要对出现的网络舆情进行客观分析，认真整改，还要举一反三，通过加强自身管理来保障食品安全，取得消费者认可。要密织切实可行的日管控、周排查、月调度、年总结等制度网络，形成从总部、到大区、再到门店的科学有效的管理机制。要运用智慧管理的信息化手段，对全国门店进行全覆盖、无死角的监控管理。要强化总部、大区、门店的层层督导排查和培训考核工作，通过密集的日常检查和考核奖惩，消除食品安全隐患，实现保障企业良性发展和保障消费者合法权益的双赢目标。
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